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Hachis Quaregnonais
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Hachis Quaregnonais - Photo par isabelWmfHachis Quaregnonais - Photo par isabelWmf @ IsabelWmf
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Par Stellla du blog Clafoutis et compagnie

Un plat complet, léger et respecte les petits budgets

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 cube dégraissé de bœuf
  • Courgette 4 petites courgettes
  • 2 c à café d'herbes aromatiques italienne ou autre
  • 60 gr de gruyère allégé à 14%
  • Parmesan râpé 15 gr de parmesan râpé
  • Coulis de tomate 200 ml de coulis de tomates
  • Tomate 4 belles tomates ou 1 petite boite de pulpe de tomates
  • 180 gr de pâtes grec ( à l'origine du riz )
  • 650 gr de steak haché à 5%
  • Oignon 2 oignons
  • Ail 3 petites gousses d'ail
  • 1 c à café de MG allégée
  • Recette pour 8 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez vos oignons.

    Coupez en dés vos tomates et vos courgettes.

  2. 2

    Dans un plat pour micro-ondes déposez vos courgettes.

    Poivrez et ajoutez 1 c à café d'herbes italienne.

    Ajoutez un fond d'eau.

  3. 3

    Cuire au micro ondes puissance max 6 min.

    Mélanger.

    Remettre 4 min.

    C'est prêt.

  4. 4
    Pendant ce temps faites chauffer une poêle avec 1 c à café de MG allégée.

    Ajoutez la moitié de vos oignons et laissez cuire jusqu'au moment où il est translucide.

    Ajoutez les pâtes grec et laissez cuire en remuant sans cesse 2 à 3 min.


     
  5. 5

    Déposez ds le fond d'un plat à gratin ( muni d'un couvercle ).
    Dans votre poêle, déposez le reste de vos oignons, laissez cuire quelques instants. Ajoutez la viande hachée. Cuire 5 min en remuant sans cesse.
    Ajouter les tomates et les gousses d'ail pressées. Mélangez. Poivrez, émiettez le cube et ajoutez 1 c à café d'herbes italienne. Mélangez. Couvrez et laissez cuire 10 min couvert à feu doux.

  6. 6

    Ajoutez le coulis de tomates.

    Mélangez.

    C'est prêt.

  7. 7

    Montage:
    Déposez sur vos pâtes la moitié de votre sauce à la viande.
    Déposez ensuite en 3èm couche les courgettes.
    Déposez en dernière couche votre reste de sauce à la viande.
    Versez une louche du jus de cuisson des courgettes Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan.


  8. 8

    Enfournez le plat couvert pdt 40 min ds un four préchauffé à 200°.

    Et 5 min avant la fin de cuisson retirez le couvercle et laissez dorer la croûte de fromage.

Conseils

Bien mélanger le gruyère râpé avec le parmesan afin d'obtenir une jolie croûte dorée

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