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Hamburger chic de haricots verts
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Hamburger chic de haricots verts - CassegrainHamburger chic de haricots verts - Cassegrain@ Cassegrain
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Par Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain

Ingrédients (6 personnes)

  • Moutarde douce72g de moutarde douce
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel fin
  • PoivrePoivre
  • Copeaux de parmesan30g de copeaux de parmesan
  • Oignon nouveau ou Cébette3 oignons nouveaux
  • Roquette100g de roquette
  • 1 boîte de 400g de Haricots Verts Cassegrain
  • 400g de filet de bœuf en carpaccio
  • Tomate3 tomates
  • 6 muffins complets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les muffins en 2 puis les griller au toaster. Égoutter les Haricots Verts Cassegrain. Arroser le carpaccio de boeuf d'un filet d'huile d'olive, de sel fin et de poivre.

  2. 2

    Laver les légumes. Couper en tranches les tomates et les oignons nouveaux. Badigeonner de moutarde douce la mie des petits pains.

  3. 3

    Disposer en couches successives les tomates, les haricots verts, les oignons nouveaux et la roquette. Terminer avec les copeaux de parmesan et refermer avec le pain.

  4. 4

    Déguster aussitôt.

Conseils

Réalisez cette recette avec d'autres viandes froides : coppa, jambon blanc fumé ou poulet froid par exemple.

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