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Hamburger de poulet
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Hamburger de poulet - julietH5Hamburger de poulet - julietH5@ JulietH5
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Avatar de Choudou06
Par Choudou06

Un hamburger avec du pain complet, un steak maison de poulet, une sauce blanche à la ciboulette, des oignons rouges caramélisés, et une salade de fenouil !

Ingrédients (4 personnes)

  • CibouletteDe la ciboulette
  • Fromage frais3 c à s de st Morêt
  • BeurreDu beurre
  • SucreDu sucre
  • De la chapelure faite maison
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse3 c à s de crème fraîche épaisse
  • Oeuf1 œuf
  • Citron vert1 citron vert
  • Blanc de poulet500g de blancs de poulet
  • Carotte1 carotte
  • Céleri branche1/2 céleri branche
  • CoriandreCoriandre fraiche
  • 4 pains complets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réaliser une farce pour faire des steaks : mixer les blancs de poulet, des zestes de citron vert, le cèleri et la carotte préalablement émincés, de la coriandre fraîche, 1 oeuf et un petit peu de chapelure.

  3. 2

    Faire caraméliser les oignons rouges avec du beurre et du sucre. Faire cuire le steak de poulet.

  4. 3

    Préparer la sauce blanche : St Morêt + crème fraiche épaisse + ciboulette + sel et poivre. Rassembler le tout et servir avec une salade de fenouil =). Croquant à souhait !

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