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Hamburger de poulet
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Un hamburger avec du pain complet, un steak maison de poulet, une sauce blanche à la ciboulette, des oignons rouges caramélisés, et une salade de fenouil !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • De la ciboulette
  • 3 c à s de st Morêt
  • Du beurre
  • Du sucre
  • De la chapelure faite maison
  • Sel
  • Poivre
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • 1 citron vert
  • 500g de blancs de poulet
  • 1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1/2 céleri branche
  • Coriandre fraiche
  • 4 pains complets
  1. Étape 1 :

    Réaliser une farce pour faire des steaks : mixer les blancs de poulet, des zestes de citron vert, le cèleri et la carotte préalablement émincés, de la coriandre fraîche, 1 oeuf et un petit peu de chapelure.

  2. Étape 2 :

    Faire caraméliser les oignons rouges avec du beurre et du sucre. Faire cuire le steak de poulet.

  3. Étape 3 :

    Préparer la sauce blanche : St Morêt + crème fraiche épaisse + ciboulette + sel et poivre. Rassembler le tout et servir avec une salade de fenouil =). Croquant à souhait !

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