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Hamburger grec
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Hamburger grec - Photo par Cricri les petites douceursHamburger grec - Photo par Cricri les petites douceurs@ Cricri les petites douceurs
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Par Cricridam du blog les petites douceurs de Cricri

Pain pita garni d'un steak haché d'agneau à la fêta et de légumes croquants.

Ingrédients (4 personnes)

  • Rondelles de tomates fraîche
  • Pain pita ou pain libanais4 pains pita
  • MentheFeuilles de menthe fraîche
  • ConcombreRondelles de concombre
  • Poivron rougeLamelles de poivron rouge
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Oignon1/2 oignons rouges émincés
  • 1 yaourt nature grec
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Échalote1 petite échalote
  • Feta50g de féta
  • Ail1 gousse d'ail
  • Origan2 c à c d'origan frais
  • Cumin1 c à c de cumin
  • 1 c à c de pâte de citron confit au gingembre
  • Agneau400g d'agneau haché (gigot ou côtes premières) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger ensemble, la viande d'agneau hachée, l'échalote et 1 gousse d'ail émincés finement, l'origan, la pâte de citron et le cumin. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter la féta émiettée et le blanc d'oeuf. Mélanger à nouveau et mettre au frais pendant que l'on prépare les légumes et la sauce qui accompagnera les hamburgers.

  2. 2

    Mélanger le yaourt, la 2e gousse d'ail pressée et de la menthe ciselée. Réserver au frais.

  3. 3

    Façonner 4 steaks avec la viande hachée. Les cuire 3 minutes sur chaque face sur un grill.

  4. 4

    Monter les hamburgers. Ouvrir les pains à l'horizontal, répartir un peu de sauce, des lamelles d'oignon rouge, le steak d'agneau, des rondelles de concombre, tomate et poivron.

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