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Hot dog maison
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4.3 / 5 49 avis
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Par Psychee88

Ah les sandwichs en tout genre, les ados raffolent ! alors des bons hotdogs maison avec un bon pain bien moelleux......et bien ce n'est pas que pour eux ! trop bon.   Cette recette remporte la 2ème place du concours Goûts d'ado.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine de blé blanche (T55)500 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saucisse de Strasbourg8 saucisses de Strasbourg
  • Lait15 cl de lait
  • Beurre30 g de beurre en petits morceaux
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Gruyère rapéGruyère rapé
  • Levure de boulanger1,5 c. à c. de levure de boulanger
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Eau15 cl d'eau
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin1,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • KetchupKetchup
  • MoutardeMoutarde

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Machine à painMachine à pain
  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain, les liquides en premier et le sel pour finir.
    Lancer le programme pâte.

  2. 2

    A la fin du programme, sortir le pâton et l'étaler (n'écrasez pas trop la pâte).
    Le couper en 8 rectangles.

  3. 3

    Badigeonner ces rectangles de moutarde et les rouler afin de leur donner la forme du hotdog.

  4. 4

    Laisser lever à couvert une bonne heure.

  5. 5

    Badigeonner chaque hotdog de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et déposer du gruyère râpé sur le dessus.

  6. 6

    Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pour une demie heure.

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