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Humburger au steak haché de poulet maison
Photo par : cuisinepinup

Envie d'un humburger au poulet maison mais vous n'aimez pas les steaks hachés de poulet du commerce?
Pas de panique faites le vous même en suivant la recette.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 oignon
  • 4 c à c de râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 piment doux rouge
  • 2 sachets de croustine tomate basilic
  • 1 œuf
  • 1 c à c bombée de moutarde
  • 500g de blanc de poulet
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, battre l'oeuf. Ajouter la chapelure, la moutarde, 1 sachet de croustine, le sel, le poivre.

     

  2. Étape 2 :

    Mixer le poulet avec l'oignon et le piment doux. mélanger les deux préparations ensemble. Façonner la préparation en cinq boules.

     

  3. Étape 3 :

    Avec le dos de la cuillère à café faire un creux au centre de chaque boule. Mettre le fromage râpé dans le creux, puis presser la viande autour pour emprisonner le fromage.

  4. Étape 4 :

    Puis leur donner la forme d'un steak haché et les paner avec le second sachet de croustine (vous pouvez préparer comme moi les steaks à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en les séparant d'une feuille de papier sulfurisé). Pour la cuisson huiler légèrement une poêle et cuire comme un steak normal.

  5. Étape 5 :

    Vous pouvez maintenant monter votre humburger maison. Pour ma part c'était avec fromage à humburger mâche tomate et sauce mayonnaise au wasabi.

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Commentaires

Merci Bérengère. c'est tout a fait ça lol

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bonjour, pouvez vous préciser ce qu'est la "croustine"?

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Bonjour, C'est un mélange croustillant avec des aromates destiné au poulet distribué par la marque Maggi. Cela donne plus de saveur à votre panure. Mais vous pouvez également la remplacer par un mélange d'aromates frais ou déshydratés de votre choix : basilic, estragon, thym, herbes de Provence, etc.

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