Humburger au steak haché de poulet maison

Dans un bol, battre l'oeuf. Ajouter la chapelure, la moutarde, 1 sachet de croustine, le sel, le poivre.

Mixer le poulet avec l'oignon et le piment doux. mélanger les deux préparations ensemble. Façonner la préparation en cinq boules.

Avec le dos de la cuillère à café faire un creux au centre de chaque boule. Mettre le fromage râpé dans le creux, puis presser la viande autour pour emprisonner le fromage.

Puis leur donner la forme d'un steak haché et les paner avec le second sachet de croustine (vous pouvez préparer comme moi les steaks à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en les séparant d'une feuille de papier sulfurisé). Pour la cuisson huiler légèrement une poêle et cuire comme un steak normal.

Vous pouvez maintenant monter votre hamburger maison. Pour ma part c'était avec fromage à hamburger mâche tomate et sauce mayonnaise au wasabi.