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Île flottante version Mon dessert de fraises Andros
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Par Mon dessert de fraises Andros

Cette île flottante est parfaite pour tous les gourmands pressés.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vanille1 gousse de vanille
  • Pistache30g de pistaches torréfiées
  • Sucre150 g de sucre
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs
  • 1 bouteille de 500g de Mon dessert de fraises Andros

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fendez la gousse de vanille et grattez les graines.

  2. 2

    Montez les blancs au batteur avec la moitié du sucre.

    Quand les blancs sont mousseux, ajoutez le reste du sucre et terminez de monter les blancs très serrés.

  3. 3

    Huilez les ramequins qui vont accueillir les blancs en neige. Déposez dans chaque ramequin, les blancs en neige, au 3/5 du récipient.

  4. 4

    Placez les ramequins aux micro-ondes, puissance maximale, dix à quinze secondes. Les œufs en neige doivent doubler de volume.

  5. 5

    Dans vos verrines de présentation, versez Le Mon dessert de fraises Andros à la moitié de vos verrines et déposez les œufs en neige sur le coulis de fraises.

    Terminez en parsemant quelques pistaches concassées sur les verrines.

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