Pour se réchauffer et se relaxer par ce froid, rien de tel qu"une infusion... et pour ajouter une touche ensoleillée, voici une version exotique préparée avec quelques pétales d"hibiscus séchés et de la citronnelle fraîche. Une fois que les pétales d"hibiscus (bissap) ont infusé, on obtient un jus coloré, fruité et acidulé, ayant une forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.Je propose ici une version chaude, mais au retour des beaux jours, vous pouvez laisser refroidir l"infusion et la placer au réfrigérateur quelques heures avant de déguster... rafraîchissement garanti !
Ingrédients
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Eau
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Bâton de citronnelle
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Sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
Préparation
- 1
Faites bouillir de l'eau.
- 2
Coupez un bâton de citronnelle en 3 ou 4 tronçons (toujours en biseau, de manière à ne pas abîmer la lame de votre couteau), puis fendez-les dans la longueur.
- 3
Dans des verres ou des tasses, disposez une cuillère à café de pétales d'hibiscus, un tronçon de citronnelle et une cuillère à café de sucre de fleur de coco.
- 4
Versez l'eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes. C'est prêt !
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