Par
Chef Damien
| Chef cuisinierL'Irish Coffee, c'est le mélange parfait entre la chaleur du café et le peps du whiskey. On le reconnaît tout de suite avec sa bonne couche de crème bien fraîche sur le dessus. Pas besoin d'être barman pour le réussir, il suffit de verser les ingrédients dans le bon ordre. Le secret, c’est de ne surtout pas mélanger : tout le plaisir est de boire le café chaud à travers la crème froide.
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Four à micro-ondes
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Préparation
- 1
Versez le sucre de canne dans le verre, puis le Whisky.
- 2
Faites chauffer le mélange au micro-ondes ou dans une casserole.
- 3
Préparez un café.
- 4
Prenez une cuillère à café avec un grand manche, pliez l'extrémité (le dôme) en arrière.
- 5
Mettez votre cuillère pliée dans le verre.
- 6
Versez le café sur le dôme de la cuillère tout doucement.
- 7
Déposez avec une cuillère, la crème sur le café, tout doucement pour que la crème ne se mélange pas au café.
Conseils
Ne montez pas la crème trop ferme en chantilly. Elle doit rester assez souple pour couler légèrement quand vous inclinez le verre, sinon vous allez juste vous retrouver avec une moustache de mousse sans avoir le café !
