Irish Coffee express

Name: Irish Coffee express
Yield: 1 personne
Ingredients: 2 càs de crème fraîche épaisse; Whiskey; 2 càc de sucre; Un café fort bien chaud

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Recette par Bord Bia

Inventé dans les années 1940 par un chef de l'aéroport de Shannon en Irlande, cette boisson 'de bienvenue' était destinée à réchauffer les passagers débarquant en Irlande après un long voyage éprouvant.

Devenue célèbre, cette recette est maintenant consommée dans le monde entier. Elle se prépare avec grand soin...

Facile
Bon marché

Ingrédients (1 personne)

2 càs de crème fraîche épaisse
Whiskey
2 càc de sucre
Un café fort bien chaud

Étape 1 :
Préparer un café très fort et bien chaud. Faire chauffer un verre épais avec de l'eau chaude; mettre une cuillère métallique dans le verre avant de vider l'eau.
Étape 2 :
Remplir la moitié du verre de café, ajouter 2 cuillères à café de sucre. Bien remuer pour faire dissoudre le sucre. Ajouter une mesure de whiskey et remuer de nouveau.
Étape 3 :
Verser doucement 2 grandes cuillères de crème fraîche épaisse sur le dos d'une cuillère chaude, maintenue juste au-dessus du café. La crème doit couler doucement le long de la cuillère puis « flotter » sur le café.