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Irish Coffee express

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Photo par : 750 grammes
Inventé dans les années 1940 par un chef de l'aéroport de Shannon en Irlande, cette boisson 'de bienvenue' était destinée à réchauffer les passagers débarquant en Irlande après un long voyage éprouvant. 


 


Devenue célèbre, cette recette est maintenant consommée dans le monde entier.  Elle se prépare avec grand soin...

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Ingrédients (1 personne)

  • 2 càs de crème fraîche épaisse
  • Whiskey
  • 2 càc de sucre
  • Un café fort bien chaud
  1. Étape 1 :

    Préparer un café très fort et bien chaud.  Faire chauffer un verre épais avec de l'eau chaude; mettre une cuillère métallique dans le verre avant de vider l'eau.  
  2. Étape 2 :

    Remplir la moitié du verre de café, ajouter 2 cuillères à café de sucre.   Bien remuer pour faire dissoudre le sucre.  Ajouter une mesure de whiskey et remuer de nouveau. 

  3. Étape 3 :

    Verser doucement 2 grandes cuillères de crème fraîche épaisse sur le dos d'une cuillère chaude, maintenue juste au-dessus du café.   La crème doit couler doucement le long de la cuillère puis « flotter » sur le café.

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