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Irish soda bread
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Par Etoile

Pain typiquement irlandais qui se mange en général au petit déjeuner

Ingrédients

12 personnes
  • Lait fermenté450 ml de lait fermenté
  • Miel3 c. à s. de miel
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bicarbonate de sodium2 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Farine de blé semi-complète (T110)150 g de farine de blé semi-complète (T110) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre25 g de beurre
  • Farine de blé blanche (T55)350 g de farine de blé blanche (T55)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 200°C.

    Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier c'est à dire les farines, le bicarbonate et le sel. Mélanger. Y ajouter le beurre, le lait et le miel. Pétrir rapidement. Mettre sur un plan de travail bien fariné car la pâte colle un peu. Former une jolie boule et mettre sur une plaque + slipat.

  2. 2

    Faire une croix sur le dessus.

    Enfourner pour 30 à 35mn à 200°C.

Conseils

Se fariner les mains pour travailler la pâte

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