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Irish soda bread
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Irish soda bread - Photo par Etoile8Irish soda bread - Photo par Etoile8 @ Etoile8
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Par Etoile

Pain typiquement irlandais qui se mange en général au petit déjeuner

Ingrédients

12 personnes
  • Lait fermenté 450 ml de lait fermenté
  • Miel 3 c. à s. de miel
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bicarbonate de sodium 2 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Farine de blé semi-complète (T110) 150 g de farine de blé semi-complète (T110)
  • Beurre 25 g de beurre
  • Farine de blé blanche (T55) 350 g de farine de blé blanche (T55)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 200°C.

    Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier c'est à dire les farines, le bicarbonate et le sel. Mélanger. Y ajouter le beurre, le lait et le miel. Pétrir rapidement. Mettre sur un plan de travail bien fariné car la pâte colle un peu. Former une jolie boule et mettre sur une plaque + slipat.

  2. 2

    Faire une croix sur le dessus.

    Enfourner pour 30 à 35mn à 200°C.

Conseils

Se fariner les mains pour travailler la pâte

Commentaires

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