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Jus de gingembre
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Par Mamadou

Pour 1,5 litre de jus :

Ingrédients

  • Jus d'ananas1 l de jus d'ananas
  • Gingembre150 g de gingembre frais
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

  1. Coupez le gingembre en petits morceaux et mixez les avec un peu d'eau. Versez la mixture dans une casserole (rajouter de l'eau si nécessaire). Portez à ébullition à feu doux et laissez infuser quelques minutes.
    Une fois refroidie, versez la mixture dans un "chinois" au-dessus d'un saladier pour recueillir le jus. Ajoutez à cette préparation un litre de jus d'ananas, le sucre en poudre et éventuellement quelques feuilles de menthe fraîche. Servez très frais.

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