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Jus de grenade
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

La grenade est un fruit sucré et acidulé, elle possède de nombreuses vertus. Pour en profiter pleinement, il est particulièrement intéressant de faire son propre jus de grenade.

 

Ingrédients

4 personnes
  • Grenade6 grenade
  • Sucre de canne roux ou cassonade30 g de sucre de canne roux ou cassonade (facultatif)
  • Glaçon8 glaçons (facultatif)

Matériel

  • BlenderBlender
  • Centrifugeuse
  • Presse-agrumesPresse-agrumes
  • Grand couteau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Au presse-agrumes :

    Avec le presse-agrumes, on a pas besoin d'épépiner la grenade pour obtenir le jus et cette méthode s'avère très pratique.
    Commencez par laver la grenade puis séchez-la avec un torchon propre. Coupez la grenade en deux dans le sens de la largeur et commencez à la presser comme si vous le feriez avec un agrume. Placez un tamis au-dessus d’un grand bol et filtrez-y le jus pressé et les grains du fruit afin d'obtenir un jus de grenade parfait.
    L'ajout de sucre dans votre jus de grenade reste facultatif mais un glaçon sera le bienvenue.

  2. 2

    Au blender :

    La méthode de jus de grenade avec le blender est un gagne de temps précieux mais il y a juste un petit inconvénient c'est que le blender va chauffer le fruit et provoquer ainsi une perte de ses nutriments et bienfaits. En broyant les grains, vous prenez également le risque d’obtenir une bouillie de grenade un peu épaisse, plutôt qu’un beau jus de fruits. Cette préparation n’est donc pas toujours à privilégier. 
    Commencez par laver les grenades puis séchez-les avec un torchon propre et coupez-les en deux.
    Enlevez les membranes blanches et récupérez les grains. Placez-les dans le blender et mixez-les soigneusement. 
    Filtrez le jus de grenade à l'aide d'un chinois ou d’un filtre à café.

     

  3. 3

    À la centrifugeuse

    La technique du jus à la centrifugeuse est d’une facilité déconcertante. Commencez par laver les grenades puis séchez-les avec un torchon propre et coupez-les en deux.
    Enlevez les membranes blanches et récupérez les grains.
    Placez les grains dans la cheminée de la centrifugeuse et récupérer le jus de grenade directement dans un verre. 
    Avec cette méthode, vous n'aurez pas besoin de filtrer le jus de grenade car la centrifugeuse se charge de cette étape.

     

     

     

     

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