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Kaldou
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G
Par Gadio El Hadji

Un plat simple à préparer qui nous vient de la verte Casamance...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'arachide3 c. à s. d'huile d'arachide
  • Riz blanc500 g de riz blanc
  • Piment2 piments
  • Jus de citron5 jus de citron
  • Oignon2 oignons
  • poisson blanc1 kg de poisson blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dorer les oignons coupés à l'huile


    Ajouter 1 litre d'eau, poivrer et saler


    Mettre le poisson


    Cuire à frémissement pendant 15 minutes


    Ajouter le jus des citrons


    Laisser cuire quelques minutes


     


    Servir chaud avec du riz blanc

Conseils

Préféré par les estomacs délicats à cause de sa faible teneur en huile, le Kaldou est un repas léger et digeste. Le jus de citron qui l'imprègne y est certainement pour quelque chose...

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