• Connexion
  • Inscription
Kebab fait maison
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Vous regardez : Kebab maison
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Et si on tentait de le faire maison pour une fois ?

Ingrédients (4 personnes)

  • Viande de porc 2,5 Kg de viande de porc
  • Jus d'ananas 20 cl de jus d'ananas
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool 10 cl de vinaigre blanc
  • Epice mexicaine 2 c à s d'épices mexicaines
  • Paprika 2 c à c de paprika
  • Origan 2 c à c d'origan
  • Cumin 2 c à c de cumin
  • Ail en poudre 1 c à c d'ail en poudre
  • Piques à brochette en bois

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour préparer la marinade, mélanger les épices, le vinaigre et le jus d'ananas.

  2. 2

    Découper la viande en grande escalope et la plonger dans la marinade. Laisser mariner au minimum 3 heures ou une nuit quand c'est possible.

  3. 3

    Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposer deux rondelles d'ananas, puis un grand pic à brochette au centre, enfiler la viande et terminer par deux rondelles de d'ananas.

  4. 4

    Faire cuire au four à 180°C pendant 1h à 1h30.

  5. 5

    Quand la viande est cuite, la découper dans le sens de la hauteur comme un kebab. Servir dans un pain pita avec de la salade, des crudités et de la sauce blanche.

Commentaires

Idées de recettes