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Kouing
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B
Par Bouheraoua

Petites galettes sucrées typiquement bigoudenne.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • BeurreBeurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait50 cl de lait
  • Sucre250 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre le lait à tiédir.
    Dans un très grand saladier mettre la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanille, la levure boulanger.
    Mélanger le tout.

  2. 2

    Ajouter le lait tiède, bien mélanger.
    Laisser la pâte reposer 2 à 3 heures.
    Mettre la pâte dans un endroit chaud et la laisser gonfler.

  3. 3

    Quand la pâte est montée, mettre sur la crêpière une louche de pâte, sans l'étaler. La pâte va cuire, puis la retourner et la laisser cuire. La retourner à nouveau et mettre une noisette de beurre dessus.

  4. 4

    Laisser fondre et déguster.
    Vous pouvez mettre dessus, du chocolat, de la confiture, du sucre, du caramel au beurre salé.

Conseils

Pour que la pâte monte bien je mets le saladier dans de l'eau chaude en hiver ou en plein soleil.

Commentaires

Idées de recettes