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Kringle au saumon fumé et fromage frais
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Une recette on ne peut plus facile à réaliser et très gourmande pour vos entrées. Elle se sert en apéritif dinatoire ou en entrée lors d'un dîner. 

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pâte à pizza rectangulaire
  • Saumon fumé8 tranches de saumon fumé ou truite fumée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage frais200 g de fromage frais
  • CibouleCiboule
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dérouler la pâte.

    Tartiner la pâte de fromage frais.

    Saupoudrer de ciboulette.

    Déposer les tranches de saumon fumé de façon à recouvrir la pâte.

    Rouler la pâte dans le sens de la longueur. Former un long boudin. 

    A l’aide d’un couteau, le couper en deux dans la longueur.

    Torsader les deux bouts sans trop serrer et former une couronne.

  2. 2

    Battre un jaune d’oeuf et badigeonner la couronne avec.

    Enfourner pour 30 minutes à 180°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée. Elle est moins chère au kilo. 

Vous pouvez remplacer le fromage frais nature par un fromage à l'ail et aux fines herbes. 

 

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