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Petits feuilletés roulés à la moutarde, jambon et gruyère
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4.3 / 5 101 avis
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Avatar de Sandra - Cuisine Addict
Par Sandra - Cuisine Addict

Une recette apéritive gourmande et rapide à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Jambon blanc5 tranches de jambon blanc
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Moutarde3 c. à s. de moutarde Fine et forte Amora

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de Moutarde Fine et Forte Amora.

  2. 2

    Découper les tranches de jambon en lanières et les déposer sur la pâte feuilletée pour la recouvrir complètement. Parsemer de gruyère râpé puis rouler en forme de palmier en réalisant 2 boudins de même taille.
    Bien serrer à l'aide du papier cuisson de la pâte feuilletée et déposer au congélateur pour environ 30 minutes.

  3. 3

    Détailler le rouleau en tranches d'environ 0,5 cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorer les pourtours à l'œuf et enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés et gonflés (cuisson à surveiller).

    Laisser reposer sur une grille.

Conseils

Si vous ne savez pas comment enrouler les feuilletées, nous vous invitons à regarder la vidéo présente dans cette recette ; c'est le même procédé.

 

Vous pouvez congeler ces palmiers apéritifs. Pour cela, faites-les moins cuire et vous terminerez la cuisson après décongélation.

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