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La mousse au chocolat 100 % belge
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La mousse au chocolat 100 % belge
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Par Sophie sur son blog : Tomate cerise
Je vous livre ma recette fétiche !  

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat250 g de chocolat
  • Beurre60 g de beurre
  • Oeuf8 oeufs
  • Sucre50 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre sur feu doux le chocolat et le beurre.

    Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélangez bien.
  2. 2
    Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les en 2 fois.
    Présentez comme vous voulez, en verrine, en ramequin, en quenelles ...

Nutrition

332kcal17% AR*
9 gprotéines18% AR*
17.1 gsucres7% AR*
24.1 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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