La tarte et toute ses couleurs

Préchauffer le four à 160°C (th 5).
Détalez votre pâte. Placez la sur un plat à tarte. Disposez sur le fond de la tarte des toastinettes.

Recouvres les toastinettes d'une fine couche de mascarpone. Découpez votre mozzarella en petits morceau et dispercez la de tous les cotés de la tarte.

Découpez vos tomates cerise en deux ou vos tomates grappes en morceau ni trop petit ni tros gros . Mettez les sur la tartes proprement et en formant des cercles et des cerles (comme une tarte au pomme ou aux fraise ..).

Salez et poivrez , le tout avec aussi de l'herbe de provence ; et de l'huile d'olive. Enfourner le tout au four pendant 40 a 45 minutes. Si vous voyez que votre tarte n'est pas cuite laissez la encore un peu chauffer.

Sortez votre tarte du four laissez un peu reposez démoulez et a servir froid ou chaud selon votre choix.