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Lamelles de bœuf aux échalotes à la mode de chez moi
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Par Invité

hum... hum...miam miam; vous prenez le meilleur morceau de boeuf que vous employez pour de la fondue; coupez en petites lamelles; déposez. puis faire dorer des petites échalotes coupées en lamelles également; dans une poêle, faites revenir une pointe de beurre mélangée à un cuillerée d'huile. insérez le tout dans une poêle, faites revenir avec du sel et du poivre et une pointe de muscade que vous râpez. Régalez vous. bon appétit

Ingrédients (2 personnes)

  • Échalote 200 g d'échalotes ou d'oignons blancs
  • 500 g de viande pour fondue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. prendre le morceau de viande, le poser, le couper en fines lamelles;
    s'occuper ensuite des échalotes, les découper également en fines lamelles. saler poivrer, râper une petite cuillère à moka de muscade.
    faire chauffer une poêle avec une pointe de beurre mélangée à une cuillerée d'huile normale. faites revenir le tout ensemble le temps qu'il faut pour que la viande reste tendre et que les oignons dorent juste un peu ( 2 personnes) 5 mn maximum en tournant de temps en temps; bon appétit régalez vous

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