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Lasagne aux épinards et aux 2 saumons
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Lasagne aux épinards et aux 2 saumons - Photo par lafermYLasagne aux épinards et aux 2 saumons - Photo par lafermY@ LafermY
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Par Jean-Luc du blog La ferme de Villars 24340- le blog de Jean-Luc

Lasagne avec des ingrédients détonnants : épinards, saumon frais et saumon fumé.

Ingrédients (5 personnes)

  • Huile d'olivede l'huile d'olive
  • Tomate pelée1 petite boite de tomate pelée
  • Échalote1 échalote
  • Parmesan râpédu parmesan râpé
  • une noix de muscade à râper
  • Sel ou sel finsel
  • Poivre du moulinPoivre au moulin
  • Basilicdu basilic
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Pavé de saumon4 pavés de saumon (environ 600g) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 boite de pâte « lasagne » en plaques (nature ou aux épinards)
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé (environ 200/250g)
  • un paquet d'épinards hachés, surgelés et cuisinés à la crème ( 250g )
  • Beurredu beurre
  • Béchamel50 cl de béchamel
  • Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préparation:
    Faites décongeler les épinards la veille en les plaçant dans le bas du réfrigérateur.
    Epluchez et émincez séparément l'oignon et l'échalote. Préparez une sauce tomate avec l'oignon, l'échalote, les tomates pelées, le basilic et le vin blanc, sel et poivre, réservez. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    Préparez une béchamel en ajoutant un peu de muscade râpée. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
    Vérifiez et retirez les arêtes des pavés de saumon si nécessaire, les couper en petits cubes. Coupez le saumon fumé en petits carrés. Préchauffez le four thermostat 6/7.
  2. 2
    Cuisson:
    Dans un plat allant au four préalablement beurré, alternez une couche de lasagne, une couche de sauce tomate, une couche de saumon frais, une couche de béchamel, une couche d'épinards, une couche de saumon fumé... en commençant et en terminant par des lasagnes. Versez sur le dessus du plat le reste de béchamel afin de recouvrir la dernière couche de lasagne. Parsemez de parmesan, puis enfournez 25 minutes thermostat 6.
  3. 3
    b
    Servez les lasagnes à table, très chaudes, directement depuis le plat de cuisson. En accompagnement un excellent vin rosé d'Italie.

Conseils

Très facile à réaliser et recette excellente

Commentaires

Idées de recettes
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