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Lasagnes au saumon, épinards et ricotta
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Par La cuillère aux mille délices

Gourmandes et savoureuses ...
 
 
 

Ingrédients

4 personnes
  • ThymThym
  • PoivrePoivre
  • LaurierLaurier
  • BasilicBasilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • ParmesanParmesan
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Epinard500 g d'epinards
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Coulis de tomate400 g de coulis de tomate
  • Lasagne10 feuilles de lasagnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des épinards
    Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé et les épinards pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer et ajouter la ricotta. Mélanger.

  2. 2

    Préparation de la sauce tomate
    Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive, la gousse d'ail hachée puis ajouter le coulis de tomates. Saler, poivrer et saupoudrer de thym, de laurier et de basilic. Laisser mijoter 10 min.

  3. 3

    Montage
    Huiler un plat à gratin ou des cocottes individuelles. Verser un peu de sauce tomate, couvrir de lasagnes, ajouter la préparation épinards-ricotta et parsemer de lamelles de saumon fumé. Renouveler l'opération puis terminer par une couche de lasagnes, de sauce tomate et ajouter le parmesan. Enfourner 25-30 min à 180°C.

Conseils

On peut remplacer le saumon fumé par du frais (revenu à la poêle et émietté), ou bien par des lardons...
 
 
 

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Idées de recettes