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Lasagne aux poireaux et poulet
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Par Lolibox

Pour changer des lasagnes à la bolognaise.

Ingrédients

  • Lait50 cl de lait
  • Beurre60g de beurre
  • Farine60g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • BéchamelBéchamel
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Escalope de poulet2 escalopes de poulet
  • Poireau4 poireaux
  • 2 c à c de ras el hanout jaune
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • LasagnePâtes à lasagne

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Nettoyer les poireaux et les émincer. Découper le poulet en dés.

  3. 3

    Dans une poêle chaude, ajouter un trait d'huile d'olive. Quand l'huile est ajouter, y mettre les poireaux. Faire suer une dizaine de minutes. Saler et poivrer. Ajouter le poulet et continuer la cuisson. En fin de cuisson, ajouter le ras el hanout jaune. Bien mélanger.

  4. 4

    Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre et ajouter la farine en mélangeant bien. Ajouter progressivement le lait. Saler et Poivrer. Laisser épaissir et arrêter la cuisson.

  5. 5

    Pour la béchamel au Cooking chef : Verser tous les ingrédients dans le bol, mettre sur Mélange 1 Température 100-120°C.

  6. 6

    Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et faire une pré-cuisson des pâtes à lasagne.

  7. 7

    Avec un sopalin et un peu d'huile d'olive, frotter le plat au four.

  8. 8

    Mettre une couche de pâtes, mélange poireaux et poulet et béchamel et alterner. Finir par une couche de béchamel et du fromage râpé.

  9. 9

    Mettre au four une trentaine de minutes.

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