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Lasagnes au surimi & aubergine
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Lasagnes au surimi & aubergine - Photo par laura_cookieLasagnes au surimi & aubergine - Photo par laura_cookie@ Laura_cookie
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Par Laura_cookie du blog Délices Cookie's

Des lasagnes diététiques!

Ingrédients (2 personnes)

  • Noix de muscade1 pincée de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère râpé à 6%
  • Fécule de maïs20g de maïzena
  • Lait demi-écrémé25 cl de lait écrémé
  • Bâtonnet de surimi10 bâtonnets de surimi
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Aubergine1 aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et coupez l'aubergine en tranches pas trop fines dans la longueur.
    Cuire 5 min au micro-ondes, recouvert d'un film étirable.
    Réservez.

  2. 2

    Coupez le 1/2 poivron en dès (si vous digérez mal le poivron, retirez la peau : passez-le une vingtaine de minutes sous le grill du four et enfermez-le dans un sac plastique, la peau se retirera plus facilement).
    Détaillez les bâtonnets de surimi en petits morceaux.

  3. 3

    Préparez la béchamel : Faire chauffez le lait et la maïzena et remuez à feu doux jusqu'à épaississement.
    Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade et une petite poignée de gruyère.

  4. 4

    Mélangez la béchamel avec les morceaux de surimi et les dès de poivrons.

  5. 5

    Tapissez le fond d'un moule à gratin d'une partie des tranches d'aubergine puis recouvrir de la moitié de la béchamel surimi/poivron.

    Déposez le reste des tranches d'aubergine puis la béchamel.

  6. 6

    Dispersez un peu de gruyère dessus et cuire 15 min à 200°C, puis faites gratiner 3 min sous le gril du four.

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