Lasagnes aux épinards frais et crème fraîche

Cuire les lasagnes selon les prescriptions inscrites sur l'emballage (généralement al dente), les égoutter et les refroidir à l'eau froide.
Préparer des épinards, les cuire dans un peu de crème fraîche et les assaisonner.

Sur chaque lasagne déposer une bonne cuillérée d'épinards et la rouler.
Déposer chaque rouleau dans un plat allant au four, arroser de crème légère, répandre par dessus le gruyère râpé et faire gratiner.

On pourra remplacer les épinards par de la ratatouille et dans ce cas un coulis de tomates remplacera la crème fraîche.