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Lasagnes 'vertes'
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Lasagnes 'vertes' - Photo par audrey-mijoteLasagnes 'vertes' - Photo par audrey-mijote@ Audrey-mijote
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Par Audrey-mijote

Des véritables lasagnes végétariennes mais tout autant surprenante pour les carnivores!

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan50g de parmesan
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Noix de muscadeMuscade
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Sauce sojaSauce de soja
  • 500g de sauce béchamel soit pour 1litre de lait
  • Epinard100g d'épinard (déjà préparés)
  • Champignon150g de champignons
  • 9 feuilles de lasagnes (précuites), soit 150g
  • Tomate400g de tomates
  • Oignon2 oignons
  • Ail1 gousse d'ail
  • Tofu250g de tofu

Accompagnement

  • Salade verteSalade verte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir dans une poêle huilée les oignons et les champignons coupés en lamelles. Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, le tofu émietté et l'ail haché.

  2. 2

    Ajoutez ensuite l'assaisonnement dont les herbes de Provence, la muscade, la sauce de soja, le poivre et le sel. Ce mélange doit mijoter durant 10-20 min environ.

  3. 3

    Préparez la sauce béchamel. Dans un plat à lasagne (attention i doit aller au four) de préférence rectangulaire, disposez la garniture dans cet ordre coupé par une feuille de lasagnes :
    béchamel
    légumes au tofu
    épinards
    béchamel
    légumes au tofu
    épinards
    béchamel
    parmesan ou gruyère

    Cuisez à four chaud 30 minutes (200°C/thermostat 6-7).

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