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Lassi à la rose
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Par SoMyn

Le lassi est une boisson originaire de l'inde à base de yaourt. Elle existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière étant souvent aromatisée, par exemple à la rose, à la mangue, à la framboise ou aux fruits de la passion. En Inde, le lassi est souvent dégustée en dehors des repas. C'est très rafraîchissant !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule5 c à s de sucre en poudre
  • Colorant rouge3 gouttes de colorant rouge (facultatif)
  • Eau de rose3 gouttes d'eau de rose (ou d'arôme de rose)
  • 1/4 de c à c de cardamome verte pilée
  • Lait demi-écrémé1/2 pot de lait demi-écrémé
  • Glace pilée25 cl de glace pilée (facultatif si on ajoute 10 cl d'eau)
  • Yaourt nature4 pots de yaourt nature (type yaourt à la grecque)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients et les battre à l'aide d'un fouet (ou d'un mixeur) jusqu'à la formation de bulles.

  2. 2

    Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
    Puis, versez le lassi dans les verres.

Conseils

Note : L'arôme de rose se trouve dans les épiceries indiennes ou africaines.

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