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Le beurre
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Le beurre - Photo par Vorwerk ThermomixLe beurre - Photo par Vorwerk Thermomix@ Vorwerk Thermomix
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Par Vorwerk Thermomix

Retrouvez toutes nos recettes de Thermomix.

Ingrédients

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 500 grammes de crème fraîche, épaisse ou 500 grammes de crème liquide, (35% de m.g. minimum)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 mn à vitesse 4.
    Retirer le bol du socle, l'agiter dans un mouvement de rotation et vider le petit lait.
    Verser 2 gobelets d'eau froide dans le bol, agiter puis vider l'eau. Recommencer une nouvelle fois.

  2. 2

    Récupérer le beurre et le laver sous l'eau froide en le pressant entre vos mains. Renouveler l'opération 2 à 3 fois.
    Déposer le beurre dans un moule ou le façonner et mettre au frais.

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