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Le beurre

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  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

  • 1 pincée de sel
  • 500 grammes de crème fraîche, épaisse ou 500 grammes de crème liquide, (35% de m.g. minimum)
  1. Étape 1 :

    Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 5 mn à vitesse 4.
    Retirer le bol du socle, l'agiter dans un mouvement de rotation et vider le petit lait.
    Verser 2 gobelets d'eau froide dans le bol, agiter puis vider l'eau. Recommencer une nouvelle fois.

  2. Étape 2 :

    Récupérer le beurre et le laver sous l'eau froide en le pressant entre vos mains. Renouveler l'opération 2 à 3 fois.
    Déposer le beurre dans un moule ou le façonner et mettre au frais.

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