Le burger Savora

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Assaisonner la viande hachée avec le sel et le poivre, puis façonner 4 steaks à la main ou à l'aide d'un emporte-pièce.
Émincer la salade, la mélanger avec 4 cuillères à café de condiment Savora et réserver l'ensemble.

Couper le cantal en fines tranches à l'aide d'un économe.
Éplucher l'oignon rouge et le tailler en fines rondelles. Les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes dans une casserole avec le vinaigre.
Dans une poêle bien chaude, mettre un filet d'huile d'olive, puis cuire les steaks de chaque côté en fonction de la cuisson souhaitée. Déposer le cantal sur la viande encore chaude.

Faire chauffer le pain au four pendant 2 minutes.
Monter le burger en mettant dans l'ordre : le pain du dessous, la salade assaisonnée, la viande, le cantal, les oignons rouges, les tomates confites et, enfin, le pain du dessus, badigeonné du reste du condiment Savora.