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Le tiramisu du Nord
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Le tiramisu du Nord - Photo par ameliefMzLe tiramisu du Nord - Photo par ameliefMz @ ameliefMz
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Par Amelie

Un dessert ch'ti bien gourmand ! Idéal quant on reçoit des invités !

Ingrédients (6 personnes)

  • Rhum Une c à s de rhum
  • Oeuf 4 œufs
  • Café noir froid
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre roux 100g de sucre roux
  • Spéculoos 20 spéculoos
  • Mascarpone 250g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Blanchissez les jaunes en ajoutant les sucres.

  2. 2

    Mélangez de façon à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez. Battez les œufs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. Dans des petites coupelles déposez deux Spéculoos, préalablement trempés un par un, 3 secondes dans le café froid, ensuite déposez le mélange au mascarpone, recommencez ensuite...

  3. 3

    Pour finir, décorez de cacao en poudre. Laissez au frais 4 heures. Peut être préparé la veille! Vous pouvez le faire sans rhum sinon ajoutez la c à s de rhum au mascarpone !

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