Tendre tiramisu aux spéculoos.
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Ingrédients (6 personnes)
- 250g de Mascarpone
- 100g de sucre
- 25 spéculoos
- 2 œufs frais
- Café très fort ou extrait de vanille liquide
- Cacao en poudre
Matériel
- Batteur à main électrique
- Spatule (Maryse)
- Verre(s) à verrine
-
Étape 1 :
Séparer les blancs des jaunes.
-
Étape 2 :
Mélanger les jaunes avec le sucre.
-
Étape 3 :
Ajouter le Mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille.
-
Étape 4 :
Bien mélanger.
-
Étape 5 :
Monter les blancs en neige très ferme.
-
Étape 6 :
Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'œufs et sucre.
-
Étape 7 :
Écraser les biscuits en poudre.
-
Étape 8 :
Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit, terminer par du mélange au mascarpone.
-
Étape 9 :
Mettre au réfrigérateur une nuit.
-
Étape 10 :
Avant de servir, saupoudrer de cacao ou de spéculoos.
Tiramisu spéculoos rapide
Ingrédients
(6 personnes)
- 250g de Mascarpone
- 100g de sucre
- 25 spéculoos
- 2 œufs frais
- Café très fort ou extrait de vanille liquide
- Cacao en poudre
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Commentaires
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c'est quoi le spéculoos
C'est un biscuit sec au goût de cannelle souvent servi avec le café dans certaines régions. On l'utilise également dans le tiramisu ou bien le cheesecake.
Bonjour, Le mascarpone est un fromage frais et assez gras utilisé par exemple pour la réalisation du tiramisu.
Bonjour, Vous pouvez remplacer le mascarpone par du philadelphia, un autre fromage frais ou encore des petits suisses.
le mascarpone est un fromage italien qu' on utilise dans le tiramisu
c koi le mascarpone??
est ce qu'on peux remplacer le mascarpone?
très bon