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Tiramisu spéculoos rapide

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Tendre tiramisu aux spéculoos.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 480 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de Mascarpone
  • 100g de sucre
  • 25 spéculoos
  • 2 œufs frais
  • Café très fort ou extrait de vanille liquide
  • Cacao en poudre
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Maryse
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Séparer les blancs des jaunes.

  2. Étape 2 :

    Mélanger les jaunes avec le sucre.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le Mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille.

  4. Étape 4 :

    Bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Monter les blancs en neige très ferme.

  6. Étape 6 :

    Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'œufs et sucre.

  7. Étape 7 :

    Écraser les biscuits en poudre.

  8. Étape 8 :

    Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit, terminer par du mélange au mascarpone.

  9. Étape 9 :

    Mettre au réfrigérateur une nuit.

  10. Étape 10 :

    Avant de servir, saupoudrer de cacao ou de spéculoos.

Tiramisu spéculoos rapide

Ingrédients
(6 personnes)

  • 250g de mascarpone
  • 100g de sucre
  • 25 spéculoos
  • 2 oeufs frais
  • Café très fort
  • Cacao en poudre

Etape 1 :

Séparer les blancs des jaunes.

Etape 2 :

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Etape 3 :

Ajouter le Mascarpone et 3 c à s de café ou 1 c à s d'extrait de vanille.

Etape 4 :

Bien mélanger.

Etape 5 :

Monter les blancs en neige très ferme.

Etape 6 :

Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'œufs et sucre.

Etape 7 :

Écraser les biscuits en poudre.

Etape 8 :

Prendre une verrine, mettre une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone et encore une couche de biscuit, terminer par du mélange au mascarpone.

Etape 9 :

Mettre au réfrigérateur une nuit.

Etape 10 :

Avant de servir, saupoudrer de cacao ou de spéculoos.

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Idées de recettes

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Commentaires

très bon

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Dans la recette, il n'est pas dit de tremper les biscuits dans le café mais de les écraser. Du coup c'est un peu sec, même si la crème est excellente... La prochaine fois, je mettrai des couches de biscuits trempés dans le café à la place, ce sera sans doute moins bourratif.

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Il ne faut pas laisser trop tremper longtemps les gâteau dans le café car en laissant reposer le gâteau au frigo les gâteau vont absorber les liquide de la crème d vous aurez après temps de pose une nuit c es t idéal .un gâteau avec une m ô us se crème très onctueuse

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Niveau calories ça pète le score sinon très très bon.

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c'est quoi le spéculoos

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C'est un biscuit sec au goût de cannelle souvent servi avec le café dans certaines régions. On l'utilise également dans le tiramisu ou bien le cheesecake.

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Bonjour, Le mascarpone est un fromage frais et assez gras utilisé par exemple pour la réalisation du tiramisu.

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Bonjour, Vous pouvez remplacer le mascarpone par du philadelphia, un autre fromage frais ou encore des petits suisses.

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