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Le Complétement Clémentinisé d'Anne
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Le Complétement Clémentinisé d'Anne - Photo par zitounLe Complétement Clémentinisé d'Anne - Photo par zitoun@ Zitoun
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Par Mélanie

Je n'aurais jamais pensé à introduire des clémentines dans un gâteau. Je ne sais pas pourquoi, cela me parait surprenant comme idée (tout comme je ne penserais pas à en faire un au pamplemousse comme le suggère Anne). C'est une grosse erreur car cette tarte est trés bonne et trés rapide à faire. Je vous la recommande vivement avec peut être moins de sucre encore.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • Beurre125g de beurre fondu
  • Sucre glace40g de sucre glace
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la crème

  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre150g de sucre
  • Farine35g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 125 ml de jus de clémentine et les zestes

Préparation

Préparation :
  1. Préparer la pâte en mélangeant le beurre fondu ,le sucre glace et la farine . Recouvrir un moule de papier sulfurisé et étaler la pâte . Enfourner à 180º pendant 15 min .
    Préparer la crème en battant les oeufs avec le sucre , ajouter la farine , les zestes de clémentines et le jus. Verser cette préparation sur la pâte chaude et enfourner de nouveau 20min en couvrant avec de l'aluminium .

Conseils

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace .

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