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Le Foie Gras sur canapé de pain d'épice
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Le Foie Gras sur canapé de pain d'épice - Photo par CIFOGLe Foie Gras sur canapé de pain d'épice - Photo par CIFOG@ CIFOG
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Par CIFOG

Une belle recette du CIFOG

Ingrédients (4 personnes)

  • Groseillequelques groseilles
  • Vanille1 gousse de vanille (pour la déco)
  • Baies rosesbaies roses
  • poivres concassés
  • Pain d'épices4 tranches de Pain d'Epice
  • 4 tranches de lobe de Foie Gras entier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Sur assiette individuelle, placer une tranche de pain d'épice préalablement légèrement toastée, disposer au-dessus la tranche de Foie Gras.

  2. 2
    Parsemer de baies roses, de poivres concassés, placer les groseilles sur le côté de l'assiette et décorer avec 1 gousse de vanille.

    Pains :
    De la baguette coupée en 2 dans le sens de la longueur et toastée.

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