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Le gâteau au fromage blanc et canneberges...

Photo par : Sweet Kwisine

Un gâteau savoureux et très moelleux... et bien meilleur que le traditionnel gâteau au yaourt.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 poignée de canneberges séchées
  • Rhum vieux
  • 200g de sucre glace (ou 150g)
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 50g de beurre doux
  • 80g d'amandes en poudre
  • 250g de fromage blanc à 20%
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 160°C. Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et le beurre. Ajouter le fromage frais, les oeufs et le sucre vanillé.

  2. Étape 2 :

    Ajouter ensuite la farine, la levure et les amandes tamisées. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Enfin, ajouter les canneberges et le rhum....plein si vous voulez. Beurrer un moule à cake et faire cuire le gâteau 45 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer les canneberges séchées par des canneberges fraîches ou surgelées

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