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Le gâteau de l'écureuil
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Photo par : jackieyZ

Un gâteau moelleux et fondant en bouche ou le goût de la noisette est très présent. Délicieux avec un bon thé au jasmin.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 150g de sucre en poudre
  • 125g de beurre mou
  • 3 gros œufs ou 4 petits
  • 250g de poudre de noisettes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°. Réduire les noisettes en poudre avec votre mixer. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs. Bien mélanger de façon à obtenir un appareil homogène et lisse. Ajoutez le lait, la poudre de noisette, la farine tamisée et la levure chimique.Vous obtenez pâte assez compacte.

  2. Étape 2 :

    Montez les blancs en neige et incorporez 2 grosses cuillères pour détendre la pâte, ajoutez le reste des blancs délicatement à la pâte. Versez la pâte dans un moule à manqué que vous aurez beurré et fariné. Pas besoin si vous utilisez un moule en silicone.

  3. Étape 3 :

    Enfournez 40 mn à 180. Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de vous régaler. Vous pouvez l'accompagner d'une chantilly aromatisée aux noisettes.

  4. Étape 4 :

    Et pour finir, n'hésitez pas à consulter mon blog: http://jackie-cuisine.over-blog.com/

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