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Le pain de viande
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4.3 / 5 3 avis
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Par Communauté 750g

Le repas typiquement américain

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 cuillières à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillière à café de thym
  • 1 cuillière à café de sel
  • 1/4 de cuillière à café de poivre noir du moulin
  • 3 cuillières à soupe de moutarde
  • 3 cuillières à soupe de sauce Worcestershire
  • Chapelure80 g de chapelure
  • 2 gros oignons émincés en fines tranches
  • 1 carotte grossièrement râpée
  • Oeuf2 œufs
  • Viande hachée1 kg de viande hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 190°C, th6/7.

  2. 2

    Emmiettez le boeuf dans un grand saladier. Ajoutez la chapelure, l'oignon et la carotte.

  3. 3

    Dans un autre saladier, battez les oeufs, la sauce Worcestershire, la moutarde, le concentré de tomate, le thym, le sel et le poivre.
    Versez ce mélange sur la viande et mélangez bien à la main.

  4. 4

    Mettez cette préparation sur une plaque de cuisson et réaliser un ou deux pains.

  5. 5

    Faites cuire pendant 50 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus la moindre trace de rosé au centre du pain. Sortez du four, laissez reposer pendant 5 minutes et servez en tranches accompagné d'une salade verte ou de pommes de terre.

Conseils

Préférez faire deux pains de 500 grammes qui tiendront mieux pendant la cuisson surtout si vous avez un four basique.

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