Une recette proposée par Maître Coq.
Ingrédients (6 personnes)
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1 petit bocal d'olives vertes dénoyautées
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10 tomates cerises
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2 feuilles de sauge
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6 petits oignons sauce
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250g de ricotta
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7 gousses d'ail
- 1 poulet Pleine Saveur assaisonné à cœur à l'huile d'olive et au romarin
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°. Émincer les feuilles de sauge et les ajouter à la ricotta, assaisonner et farcir le Poulet Pleine Saveur de ce mélange.
- 2
Disposer les gousses d'ail en chemise (avec leur peau) et les oignons sauce entiers autour du poulet et enfourner pour 45 minutes en arrosant régulièrement le poulet de son jus assaisonné pour lui donner toute sa saveur et son moelleux. Ajouter alors les tomates cerises, les olives, et cuire encore 30 minutes. Le poulet Pleine Saveur de ma maman est prêt !
Conseils
Sauté de légumes façon wok1 poivron rouge1 poivron jaune1 branche de céleri3 carottes nouvelles2 gousses d"ail3 cuillères à soupe de miel3 cuillères à soupe d"huile d"olivePignons de pinSel, poivreA l"aide d"un emporte-pièce, découpez les poivrons en forme d"étoile, de coeur, de fleur... Emincer le céleri et détaillez les carottes en lamelle à l"aide d"un épluche légume. Aplucher l"ail. Faire sauter l"ensemble de ces légumes au wok avec l"huile d"olive pendant 5 minutes. Ajouter le miel et les pignons de pin en fin de cuisson. Mélanger le bon jus de cuisson du Poulet Pleine Saveur et la farce pour en faire un nappage crémeux et léger à la fois. Décorer les assiettes avec les coeurs et les fleurs de poivron...
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