Légume du sud

Laver vos légumes en y laissant la peau ça ne sera que meilleur au goût.

Dans un plat allant au fous mettre un filet d'huile d'olive puis y ajouter vos légumes coupés en lamelles ou ronds ( selon votre choix ) remuer pour qu'ils s'imprègnent d'huile d'olive.

Y mettre le persil, basilic, sel poivre vert de nouveau un filet d'huile d'olive et le mettre au four à 200°. Plus ça cuira et grillera légèrement et mieux ça sera (excellent).

Le servir avec du riz parfume et un viande blanche.