• Connexion
  • Inscription
Les doigts de fatima
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Voir le commentaire

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Des feuilles de brick roulées et fourées

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • 1 oignon découpé en petits dés
  • PoivrePoivre (noir)
  • Huile1 c à s d'huile
  • Eau10 cl d'eau
  • Oeuf3 œufs battus
  • Brik250g de feuilles de bricks
  • Persil1 c à s de persil haché
  • Fromage râpé50g de fromage râpé (gruyère)
  • Huile de friturede l'huile pour friture
  • Viande hachée300g de viande hachée
  • Oeuf1 œuf dur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une marmite sur feu doux, faire revenir dans de l'huile l'oignon et la viande hachée. Saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que la viande hachée soit émiettée.

  2. 2

    Mouiller d'eau et laisser cuire sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule en bois.

  3. 3

    Laisser refroidir la viande hachée et la mixer. La remettre à cuire, parfumer de persil haché et remuer.

  4. 4

    Mettre la viande hachée dans un récipient. Mélanger avec le fromage râpé et les oeufs battus.

  5. 5

    Découper l'oeuf dur en dés et l'incorporer au mélange.

  6. 6

    Diviser la feuille de bricks en deux. Disposer un peu de farce sur le bas de la demi-feuille. La plier légèrement du côté droit et gauche puis la rouler sur la farce sous forme d'un cigare.

  7. 7

    Faire de même avec le reste de farce.

Commentaires

Idées de recettes