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Liqueur de fraises, Mara des bois

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Photo par : vebeyre

Liqueur savoureuse, colorée et festive aux accents "maison".


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour un bocal d'un ½ litre :

  • 250g de fraises mara des bois
  • ½ l d'eau de vie à 40 %
  • 250g de sucre en poudre
  • 10 cl d'eau environ
  • ½ gousse de vanille
  1. Étape 1 :

    Laver les fruits, les équeuter, les sécher avec du papier absorbant puis les placer dans un bocal fermant hermétiquement.Verser dessus l'alcool.

  2. Étape 2 :

    Fendre la gousse de vanille et l'ajouter. Fermer le bocal et laisser macérer pendant un mois.

  3. Étape 3 :

    Passé ce temps, recueillir le jus et le filtrer à l'aide d'une passoire.

  4. Étape 4 :

    Faire bouillir le sucre et juste l'eau nécessaire pour l'imbiber, j'ai utilisé moins du dl d'eau.

  5. Étape 5 :

    Laisser refroidir.Ajouter ce sirop à l'alcool des fraises, mélanger et conserver dans une bouteille qui ferme bien pour éviter que l'alcool ne s'évapore.

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Conseils

Choisir des fraises pas trop mûres.

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