J'avoue que j'y connais rien mais je me suis basé sur cette recette. Voir 2 KG de sucre formé un bloc au fond ne m'a pas hyper rassuré. J'ai tout de même retiré 1/5 kg comme je pouvais. Ma crainte est que ce soit une sorte de sirop épais à la fin et non un alcool liquide. A voir dans 6 mois.

Pour l'alcool de poires, l'eau de vie à combien de degré? Merci pour votre réponse...

2 kilos de sucre ok, vue que je fait en bocaux mon alcool de poire , ça va pas faire trop de sucre ? comment savoir si le sucre est en part égale partout ?? j'en ai fait deux bocaux , comme c'était des petites poires ,j'en ai fait 1 kilo. donc 1 kilo de sucre a partager entre deux bocaux je trouve que c'est beaucoup . merci d'avance pour votre réponse.