Name: Ma brioche des rois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 30g de beurre mou; 1 sachet de levure de boulangère; 1 c à c de sel; 60g de sucre roux; 40g de fleur d'oranger; 300g de farine spécial pain brioché Francine; 200g de lait

Ma brioche des rois

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Par Lisia

Brioche des rois de ma grand mère moelleuse et délicieuse.

Ingrédients (8 personnes)

30g de beurre mou
1 sachet de levure de boulangère
1 c à c de sel
60g de sucre roux
40g de fleur d'oranger
300g de farine spécial pain brioché Francine
200g de lait

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

Attente : 1h

1
Mettre tout les ingrédients dans l'ordre indiqué et pétrir à la main
Beurrer un moule à brioche et verser la pâte, ne pas oublier la fève.
2
Couvrir avec un torchon et laisser gonfler dans un endroit chaud (au-dessus d'un radiateur par ex) pendant 1h.
3
Lorsque la pâte à bien gonflée, mouiller délicatement de lait avec un tissu et saupoudrer de sucre en grains.
Faire cuire 20 à 25 minutes sur th4/5.