Pâtisseries Oriental - Pâte de datte
Ingrédients (30 personnes)
30g de poudre d'amande- La farce :
100g de pâte de datte
1 c à c de cannelle
Eau de fleur d'oranger
2 c à s lait
2 jaunes d'œufs
300g de farine- 100g de poudre d'amande
100g de sucre glace
180g de beurre mou- La pâte à maamouls :
Préparation
- 1
Mettez tous les ingrédients de la pâte à maamoul dans un saladier - sauf le lait
Sablez entre vos mains pour obtenir un mélange sablé,
puis ajoutez ensuite 2 ou 3 cuillère de lait, la quantité nécessaire pour
obtenir une boule de pâte homogène.
Placez la au frais. - 2
Pendant ce temps là, préparez la farce à base d'amande.
Mélangez la poudre d'amande, la pâte de datte et la cannelle.
Ajoutez petit à petit l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une boule de pâte. - 3
Formez une boule en faisant en sorte que la pâte d'amande soit au
centre de la boule de pâte.
Placez sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
A l'aide du tampon a maamouls dispo ici chez Halwati shop
appuyer sur la boule pour obtenir un joli motif.
Enfournez 20 minutes à 180° en surveillant qu'ils ne dorent pas trop !
Bon Appétit !
