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Maamouls aux dattes !
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Maamouls aux dattes ! - Photo par nadegeferrusMaamouls aux dattes ! - Photo par nadegeferrus @ nadegeferrus
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Par Nadegeferrus du blog ... recette du monde ...

Pâtisseries Oriental - Pâte de datte

Ingrédients (30 personnes)

  • Poudre d'amandes 30g de poudre d'amande
  • La farce :
  • 100g de pâte de datte
  • Cannelle 1 c à c de cannelle
  • Eau de fleur d'oranger Eau de fleur d'oranger
  • Lait 2 c à s lait
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'œufs
  • Farine 300g de farine
  • Poudre d'amandes 100g de poudre d'amande
  • Sucre glace 100g de sucre glace
  • Beurre 180g de beurre mou
  • La pâte à maamouls :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez tous les ingrédients de la pâte à maamoul dans un saladier - sauf le lait
    Sablez entre vos mains pour obtenir un mélange sablé,
    puis ajoutez ensuite 2 ou 3 cuillère de lait, la quantité nécessaire pour
    obtenir une boule de pâte homogène.
    Placez la au frais.

  2. 2

    Pendant ce temps là, préparez la farce à base d'amande.
    Mélangez la poudre d'amande, la pâte de datte et la cannelle.
    Ajoutez petit à petit l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une boule de pâte.

  3. 3

    Formez une boule en faisant en sorte que la pâte d'amande soit au
    centre de la boule de pâte.
    Placez sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
    A l'aide du tampon a maamouls dispo ici chez Halwati shop
    appuyer sur la boule pour obtenir un joli motif.
    Enfournez 20 minutes à 180° en surveillant qu'ils ne dorent pas trop !


    Bon Appétit !

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