Battre les blancs en neige avec le sucre une bonne dizaine de minutes.

A part mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

Réunir les deux préparations.

Mettre dans une poche à douille.

Faire de petits cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisser reposer les cercles 3heurs à l'air libre.

Faire cuire les macarons 8min à 160°C.