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Madeleine à la pistache
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Par Michaud Erika du blog Sucre d'orge

De belles madeleine au bon goût de pistache...

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf 4 œufs
  • Levure 1/2 paquet de levure en poudre
  • Beurre 50g de beurre
  • Pâte de pistache 1 c à c de pâte à pistache
  • Sucre 85g de sucre. (pour moi 50g), ou fructose
  • 1 c à s de miel de longanier
  • Farine 110g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 240°C.
    Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre et le miel.
    Ajouter la farine, la levure , la pâte à pistache et le beurre ramolli mais pas fondu.
    Mélanger bien.

  2. 2

    Remplir les moules à madeleine et laisser reposer pendant 5 min.
    Enfourner à 240°C et laisser cuire 10 minutes.
    Laisser refroidir les madeleines avant de déguster...

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