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Madeleine au cœur coulant de Salidou
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Madeleine au cœur coulant de Salidou - Photo par Mathilde M CuisinerMadeleine au cœur coulant de Salidou - Photo par Mathilde M Cuisiner@ Mathilde M Cuisiner
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Par Mathilde M Cuisiner

Une belle madeleine savoureuse au coeur de laquelle on découvre une surprise au caramel au beurre salé ... Vous succombez ?

Ingrédients (10 pièces)

  • Oeuf2 oeufs
  • Farine110g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre85g de sucre
  • Beurre50g de beurre
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Salidou liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre.

  2. 2

    Mélanger le sucre et les œufs entiers.

  3. 3

    Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu.

  4. 4

    Beurrer les moules et verser l'appareil à 1/2 des empreintes.

  5. 5

    Disposer le salidou liquide ou 1/2 caramel au beurre salé dans chaque empreinte.

  6. 6

    Recouvrir de pâte.

  7. 7

    Laisser 20 min au frais

  8. 8

    Préchauffer le four à 220°C (therm 7-8).

  9. 9

    Enfourner 8 min.

  10. 10

    Démouler et conserver dans une boîte en métal avant de les déguster.

Conseils

A défaut d'avoir du salidou liquide, prendre 5 caramels au beurre salé que vous couperez en 2.

Commentaires

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