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Madeleines au thé et au miel
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4.2 / 5 19 avis
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Madeleines au thé et au miel - Photo par technoMadeleines au thé et au miel - Photo par techno @ techno
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K
Par Karen Dalla Monta

Idéal lors du thé ou au goûter, ces madeleines pleines de saveurs éveilleront vos papilles.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine200 g de farine
  • Levure chimique10 g de levure chimique
  • Beurre200 g de beurre
  • Lait50 g de lait
  • 10 g de thé
  • Sucre60 g de sucre
  • Miel40 g de miel
  • Oeuf150 g d'oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire du beurre noisette puis laisser tiédir.
    Faire infuser le thé dans le lait tiède.

  2. 2

    Mélanger les oeufs avec le sucre et le miel.
    Ajouter l'infusion puis la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'obtention d'une pate lisse et homogène.
    Pour finir ajouter le beurre noisette.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Dresser dans le moules et cuire environ 10 minutes (surveiller la cuisson).

Conseils

Pour obtenir du beurre noisette, cuire le beurre jusqu'obtention d'un léger dépot au fond de la casserole.

Nutrition

459kcal23% AR*
8.5 gprotéines18% AR*
39.4 gsucres16% AR*
30.3 gmatières grasses44% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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