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Madeleines au thé et au miel
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Madeleines au thé et au miel
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K
Par Karen Dalla Monta

Idéal lors du thé ou au goûter, ces madeleines pleines de saveurs éveilleront vos papilles.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine200 g de farine
  • Levure chimique10 g de levure chimique
  • Beurre200 g de beurre
  • Lait50 g de lait
  • 10 g de thé
  • Sucre60 g de sucre
  • Miel40 g de miel
  • Oeuf150 g d'oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire du beurre noisette puis laisser tiédir.
    Faire infuser le thé dans le lait tiède.

  2. 2

    Mélanger les oeufs avec le sucre et le miel.
    Ajouter l'infusion puis la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'obtention d'une pate lisse et homogène.
    Pour finir ajouter le beurre noisette.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Dresser dans le moules et cuire environ 10 minutes (surveiller la cuisson).

Conseils

Pour obtenir du beurre noisette, cuire le beurre jusqu'obtention d'un léger dépot au fond de la casserole.

Idées de recettes

Nutrition

459 kcal 23% AR*
8.5 g protéines 18% AR*
39.4 g sucres 16% AR*
30.3 g matières grasses 44% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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