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Madeleines Carambar au beurre salé à la vanille de Tahiti ou comment s'évader aux quatre coins du monde
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Avatar de $ha - Blog "P'tit miam tout en couleur"
Par $ha - Blog "P'tit miam tout en couleur"

Ingrédients

  • Carambar 20 carambars
  • Lait demi-écrémé 20cl de lait demi-écrémé
  • Beurre 70g de beurre
  • 2g de sel rose à la vanille de Tahiti
  • Farine de blé blanche (T55) 150g de farine blanche
  • Sucre 70g de sucre
  • Oeuf 2 bons œufs moyens
  • Levure chimique 1/3 d'un sachet de levure chimique

Préparation

  1. 1
    Faire fondre les carambars dans le lait. Travailler le beurre en pommade avec le sel de vanille. Puis mettre à fondre avec le lait au carambar. Mettre hors du feu.
  2. 2
    Préchauffer votre four à 180°C.
  3. 3
    Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et la levure dans un grand récipient.
    Y ajouter le carambar au beurre salé tahitien. Bien mélanger.
  4. 4
    Verser la préparation dans des moules à madeleines (faire environ 3 fournées avec un moule à madeleines de 9 pièces).
    Enfourner 20 minutes à 180°C.
  5. 5
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Et évidemment, attendre un petit peu avant de les déguster, pour un goût toujours plus développé.

Conseils

Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog de $ha : "P'tit miam tout en couleur"

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