Se connecter

750Green
Recettes
Retour
- Cocktails
- Apéritifs
- Apéritif Dinatoire
- Entrées
- Plats
- Desserts
- Petit-Déjeuner
- Sauces
- Pâtisserie
Ingrédients
Retour
Viandes
Volailles
Poissons
Oeufs
Légumes
Fruits
Féculents
Fromages
Recettes pas à pasRecettes faciles
Vidéos
Retour
Les vidéos de nos chefs
Recettes express
Gestes techniques
Voir toutes les vidéos
En cuisine
Retour
Cuisiner
- Avec les suggestions 750g
- Rapidement
- Végétarien
- Minceur
- Pour une fête
- La cuisine du monde
- Avec mon thermomix
- Les grands classiques
En apprendre plus
Retour
Nutrition / Santé
Secrets de cuisine
Technique de cuisson
Art de la table
Recettes de saison par 750g
Retour
Tarte aux fraises
Beignets de courgettes
Tarte aux pommes Tarte aux pommes
Salade piémontaise
Taboulé
Tagliatelles à la carbonara
Fajitas poulet-poivron
Gratin de chou-fleur
La cuisine gastronomique avec
Cuisine de saison
Actus
Retour
Nos 4 derniers articles
Les cuillères en bois sont-elles vraiment hygiéniques ?
Mon ail a germé, je peux l'utiliser ou pas ?
Kakigori : le nouveau délice glacé venu du Japon
3 petits-déjeuners que l'on va avoir le temps de préparer...
Voir tous les articles

Recettes Asiatiques

Recettes rapides
×
☰

Magret de canard au barbecue

Name: Magret de canard au barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel, poivre; 4 c à s de vinaigre de framboise; 2 c à s de miel; 4 à 5 échalotes émincées très fin; 2 magrets de canard

140 Partages

4/5 (153 votes)

Recette par Haize

Les magrets dans une marinade graisse de canard, miel et vinaigre de framboise !

Très facile
Budget moyen
10 min
15 min
60 min

Ingrédients (4 personnes)

Sel, poivre
4 c à s de vinaigre de framboise
2 c à s de miel
4 à 5 échalotes émincées très fin
2 magrets de canard

Étape 1 :

Détacher la partie graisseuse des magrets.
Faire fondre cette partie graisseuse dans une poêle, juste assez pour y faire revenir les échalotes, ajouter le miel, mélanger.

Étape 2 :

Ajouter le vinaigre de framboise, le sel, le poivre.
Laisser refroidir quelques minutes, et y laisser mariner les magrets une petite heure en les retournant de temps en temps, pour qu'ils s'imprègnent bien de cette sauce.

Étape 3 :

Faire cuire les magrets sur le barbecue pendant une dizaine de minutes suivant l'épaisseur.

Étape 4 :

Servir en nappant du reste de sauce rechauffée.

Magret de canard au barbecue

Ingrédients
(4 personnes)

Sel, poivre
4 c à s de vinaigre de framboise
2 c à s de miel
4 à 5 échalotes émincées très fin
2 magrets de canard

Etape 1 :

Détacher la partie graisseuse des magrets.
Faire fondre cette partie graisseuse dans une poêle, juste assez pour y faire revenir les échalotes, ajouter le miel, mélanger.

Etape 2 :

Etape 3 :

Faire cuire les magrets sur le barbecue pendant une dizaine de minutes suivant l'épaisseur.

Etape 4 :

Servir en nappant du reste de sauce rechauffée.

Conseils

S'il pleut vous pouvez aussi les faire à la poêle. Au moment de servir, il est préferable de decouper les magrets en tranches et les déposer dans la sauce. Conseils de Chef Damien : - Pour faire disparaître les flammes d'un barbecue, il suffit de les asperger de quelques gouttes d'eau froide... - Laisser reposer 5 minutes vos magrets avant de les servir ! - Cette recette sans la peau grasse permet une recette plus light...